OLIVIA: Nuevos modelos de inteligencia artificial y tecnología cuántica para el sector del aceite de oliva 

El proyecto OLIVIA tiene como objetivo investigar y generar nuevas herramientas basadas en Inteligencia Artificial, Inteligencia Operativa y Computación Cuántica, que sean capaces de predecir y/o prescribir parámetros determinantes de la elaboración y comercialización del aceite de oliva, proporcionando información valiosa para la toma de decisiones estratégicas.

El Consorcio OLIVIA está formado por cuatro empresas: Acesur (Aceites del Sur-Coosur S.A.), OGA (qosITconsulting S.L.), indlab (Laboratorio Agroalimentario Industrial S.L.) y Drimay (Drimay Consultores S.L); y dos entidades públicas (Universidad de Córdoba y Universidad de Extremadura).